疯狂希腊人的儿子从父母手中接管了餐厅

Peter Pergiotis从他的父母Anna和Perry手中接管了Crazy Greek。（迈克Platania照片）

疯狂希腊人要回切斯特菲尔德了。

这家历史悠久的当地希腊餐厅正准备在Swift Creek购物中心的Rittenhouse Drive 13249号开一家新店。

自20世纪70年代成立以来，疯狂的希腊人在里士满地区有过几处不同的住所。它最近的经营地点在5905 W。布罗德街和汉考克村，这两个地方今年都关闭了。

最新的Swift Creek店将是Crazy Creek的第五家分店，它的开业将标志着它所有权的传承。

Peter Pergiotis现在是疯狂希腊人的掌舵人，他从父母Anna和Perry Pergiotis手中接过了生意。1996年，安娜和佩里与他的叔叔约翰·亚历山德罗普洛斯(John Alexandropolous)一起从帕诺斯家族手中买下了这家餐厅，当时它位于1903斯台普斯磨坊路。

这家餐厅最近关闭了5905 W餐厅。Broad st的位置，以及汉考克村的位置。

他们一起经营这家餐厅，直到2010年代初，彼得说他的家人觉得厨房里的厨师可能太多了。

“家庭了。我们变老了，我的表兄妹也变老了，我们都想成为餐厅的一部分。但两户人家的一家餐厅实在不够，”Pergiotis说。“所以，我们必须拓展业务。我们必须分而治之。”

他的叔叔在汉考克村开了一家疯狂希腊人餐厅，他的父母在西宽街开了一家，在切斯特菲尔德镇中心附近的繁忙街上也开了一家。与此同时，疯狂希腊人在斯台普斯磨坊的老家已经被帕诺斯家族收回，他们2017年在那里开了希腊酒馆．

10年后的春天，亚历山德罗波罗斯关闭了位于汉考克村街14640号的疯狂希腊餐厅(Crazy Greek)。当时，佩乔提家在西布罗德大道(West Broad)的空间的租约差不多到期了。由于他的父母即将退休，彼得决定把《疯狂的希腊人》带回切斯特菲尔德。

“结果几乎完美无缺。我们发现他们要关门了，一个月后我们的租约到期了。如果我们没有找到这个地方，我们可能会(在西布罗德)更新，”Pergiotis说。

疯狂希腊人的新店位于克罗格的购物中心，就在赫尔街公路和州际288号公路交汇处的西部。

Pergiotis说，新的疯狂希腊餐厅的菜单将有80%与过去的餐厅相同，他的目标是在9月开业。这个2800平方英尺的空间以前是印度餐厅Mystiq Masala和披萨店Tap900的所在地。

拥有一家餐厅是Pergiotis一生的梦想，他已经在这个行业工作了15年，毕业于纽约艺术学院烹饪学院。要想涉足自家的餐厅并不容易。

“我爸爸对我很严厉。他没有马上给我一份工作，”Pergiotis笑着说。“他说，‘我的厨房现在就准备好了!’”

这些天，Pergiotis在发号施令，因为他说他的父母正在帮助他准备最新的疯狂希腊。

Pergiotis说，在对地点进行了这么多年的抢椅游戏后，他希望疯狂的希腊人能在赫尔街路的新地方住上一段时间。

“我很高兴开始我的新篇章。我不想搬家，”他说。“我甚至不想长大。一家餐厅对我来说就足够了。”